Plan de negocios de Producción y Comercialización de Orellanas (hongo comestible) producto con alto contenido proteínico y con vitaminas y minerales que se produce a base de desechos orgánicos como el aserrín, la inversión inicial es mínima y este producto se puede vender en restaurantes de alto nivel y hoteles. el proceso es fácil y se pretende enseñar a grupos vulnerables para que se convierta en un fuente de ingresos y se genere empleo y productividad.