Buscamos conservar los diversos productos locales comestibles producidos por personajes de la comunidad, a través de la innovación y fusión gourmet.
En de San Pedro de Atacama se están perdiendo tradiciones locales vinculadas a la comida y cada día se elaboran menos productos con materias primas de la zona. Actualmente los productos locales como los arropes, harinas de chañar y algarrobo, las mermeladas, fruta deshidratada y muchos más, sólo se venden en la comuna y en muy baja cantidad. Además la falta de resolución sanitaria y la mala presentación de los productos, hace que no se vendan como souvenier en hoteles, tiendas especializadas y en el resto de Chile.
Nosotros utilizaremos estos productos y materias primas y las envasaremos para poder venderlas en todo Chile y también en el extranjero. Buscamos entonces, innovar en los productos locales, conservar las tradiciones y generar empleos a mujeres y adultos mayores. Además se elaborará un libro recetario con product